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Mariages

La MAISON BORRELL : traiteur pour votre mariage dans l’Aude, les Pyrénées Orientales et l’Hérault

Des services haut de gamme pour un jour d’exception

Pour faire de votre mariage un moment inoubliable, laissez-vous guider par le savoir-faire et l’expérience de la MAISON BORRELL.

Le Chef étoilé et son épouse proposent un service traiteur gastronomique complet pour organiser vos repas de mariage à Perpignan et dans ses alentours : la cuisine subtile et gourmande comblera vos papilles et celles de vos invités, tandis que l’ensemble des services proposés par l’équipe de professionnels vous permettra de profiter de votre journée sans stress, avec la garantie de prestations haut de gamme.

Etude personnalisée et mariage sur mesure

Tel un artisan haut de gamme, la MAISON BORRELL réalise des réceptions personnalisées qui s’adaptent à vos envies et vos besoins en prenant en compte chaque détail.

Votre réception de mariage est unique et nécessite une attention particulière : le choix du menu, de la prestation, du lieu et de la décoration sont autant de choses qui feront de votre réception de mariage un moment personnalisé.

Pour vous guider dans le choix des prestations, la MAISON BORRELL vous fait part de conseils avisés de professionnels, afin de choisir au mieux les formules idéales.

Confiez vos désirs et la MAISON BORRELL s’attache à les réaliser…

Traiteur d’exception

La MAISON BORRELL invite vos convives à un voyage des sens : savourez une cuisine gastronomique étoilée, des mets et plats raffinés à partir de produits de qualité et locaux, choisis par le Chef étoilé, servis avec élégance et dressés avec soin, dans un cadre somptueux.

La MAISON BORRELL, traiteur gastronomique dans les Pyrénées Orientales et les départements environnants, collabore avec des lieux chics, typiques et de charme de la région, qui seront le cadre idéal pour organiser vos repas de mariage : le château Nadal Hainaut, le domaine du Mas Conte, le fort St Elme, les salons du Château Saint Nicolas.

Exemple de menu de mariage
Réalisé en Juin 2018

COCKTAIL :
Dressage en buffet et service au plateau

  • Radis au beurre moderne / fleur de sel de Maldon
  • Tartare de tomates aux herbes et maquereau en escabèches
  • Navettes Briochées & rillettes de Sardines
  • Cube en brochette de saumon fumé maison & Ananas
  • Crevettes & agrumes en cocktail moderne
  • Sushi de thron rouge au Miso
  • Mini burger / crème de foie gras
  • Feuilletés aux Olives noires

ATELIER MER :

  • Planxa de gambas (sauce aïoli et romesco)
  • Planxa de calamars et picada traditionnelle

ATELIER DECOUPE :

  • Jambon Bellota Ibérique
  • Pain de campagne frotté à la tomate

PLATS CHAUDS REPAS service à table (table ronde 10 pers) :

  • Civet de lotte au Banyuls, risotto de Fregola Sarda

BUFFET DE FROMAGES :

  • Assortiments de fromages du pays et d’ailleurs
  • Pain aux céréales

BUFFET DE PATISSERIE :

  • Dressage des verrines en buffet
  • Pavlova de citron vert et Ananas
  • Crémeux agrumes et crumble amandes
  • Tiramisu aux fruits de saison
     
  • (Gâteau de présentation Fraisier de saison)
     
  • Café

BRUNCH pour le lendemain: 15 €/ pers

  • Cake
  • Viennoiseries
  • Fromages blanc
  • Charcuteries
  • Salade de fruits